Gestern kam es mal wieder über mich und ich dachte: das ganze Gemüse könnte langsam mal verarbeitet werden und Mett-Chili-Würstchen auch. Deshalb- das Beste für Resteverwertung ist: Eierquiche mit Allem, was zeitnah verarbeitet werden sollte! Basis ist der Mürbeteig. (Erklär ich jetzt nicht zum x-ten Mal!) Diesen als Erstes machen und dann kalt stellen! (Wenn […]
Schlagwort: Rezept
Pesto aus Bärlauch selbst herstellen!
Kann man Bärlauch einfrieren? Ja man kann! Und es ist gar nicht so schwer. Das Aroma wird nur leicht abgeschwächt und du kannst die schmackhaften Blätter das ganze Jahr über verwenden. Am einfachsten geht das Einfrieren von frischem Bärlauch im Glas. So hast du ihn jederzeit griffbereit und kannst damit deine Speisen würzen oder ihn […]
Dieses Jahr begann unsere Plätzchen-Back-Saison mit Sunnys Wunsch Lebkuchengewürz zu kaufen, um damit zu backen. Ich war erst skeptisch, da ich wirklich schon viel gebacken habe, aber Lebkuchengewürz hab ich nie benutzt. Aber sie war nicht davon abzubringen. Also eingepackt und zu Hause als erstes unser Lieblings-Weihnachts-Backbuch geschnappt und zufälligerweise klappte ich das Buch auf […]
Ganz ohne Fleisch- aber glaubt mir- man vermisst es null! Und ich habe Radieschen noch nie in meinem Leben so gefeiert. Unglaublich gutes Rezept, dass ich jedem nur empfehlen kann nachzukochen! Ihr benötigt: 1 großes Bund Radieschen, 1 trockenenes Brötchen und 1 Tasse Semmelbrösel, 1 großen Becher Joghurt pur, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Karotte, […]
Eine fleischlose Alternative von seinen Lieblingsgerichten zu zaubern ist kein Hexenwerk! Das Einfachste ist es, fleischliches Hack durch veganes Hack zu ersetzen. Weil: Dann kann man alles so machen, wie immer! 😉 Heißt: Eine gute Bolognese, bleibt eine gute Bolognese. Auch ohne Fleisch! Und so habe ich es gemacht: 1. 250/ 300 g veganes Hack […]
Da mein Kind, genau wie ich, Fleischgerichte präferieren, nahm ich das Rinderhackfleisch und den Speck aus dem Kühlschrank. Ich erkläre jetzt mal kurz, wie ich es gemacht hab: Das Hack (250 g) mache ich mit kleingehackten Zwiebeln, Schnittlauch & Knoblauch an. Außerdem vermenge ich 1 Ei, 1/2 in Brühe getränktes Brötchen, ein bisschen Tee- oder […]
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